肉类暴跌法国23的碳足迹
作者:终涌畏
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研究领域占家庭消费支出的16%

第一课,篮子的二氧化碳重量根据其成分而变化,取决于产品,从1到25不等

例如,肉类平均仅占篮子重量的8%和23%的费用,但约占其碳含量的三分之一

社会类别计算基于产品的整个生命周期,肉类包括牲畜饲料和运输的进口

另一方面,水果和蔬菜占篮子重量的20%,但对碳含量的贡献仅为7%

碳影响因家庭的构成,消费者的年龄和社会类别而异

因此,该说明的作者解释说,“每公斤购买工作家庭的碳含量比平均水平高8%,而每公斤产品的消费比平均水平低10%”

对于工人来说,花费一欧元的碳含量比平均水平高20%

对于高管来说,情况正好相反,一欧元的碳含量下降了15%

类似地,碳影响根据产品的制备而变化:生的或熟的,冷冻的或新鲜的,散装的或包装的

新鲜蔬菜的平均碳影响比罐头食品低35%

来自“平均球童”的1.4吨碳与人均排放的12.2吨温室气体相当,以满足法国消费量(2007年的数字)

在另一项研究(“法国消费的碳足迹:1999年至2007年的演变”,2012年3月)中,CGDD确定碳足迹的增加是由于国内需求的增加,十八年来增加39%

新技术,纺织品和汽车等行业的进口份额表明,虽然在该地区排放的污染气体数量减少了7%,但碳足迹增加了14%

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